自6月中旬以来，猪肉价格会出现了持续上涨，在7月初国家发改委组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议后，猪价迅速回落。

  据农业农村部监测，8月3日，全国农产品批发商业市场猪肉平均价格为29.06元/公斤，比前一天下降0.3%，该价格虽低于前期高点，不过仍处于高位。目前各地市场上的猪价如何？上半年猪价为何涨得如此快？养殖龙头怎么来面对猪价波动？

  国家统计局监测多个方面数据显示，今年1-7月，猪肉价格趋势呈V型增长至今年3月下旬，生猪（外三元）价格开启上涨区间，由3月下旬的12.2元/公斤一路上涨至7月中旬的22.6元/公斤，涨幅达85.2%。猪价为何涨得如此快？

  农业农村部农村经济研究中心研究员张照新表示，近两个月的猪价快速上涨更多是一种恢复性上涨。一方面，去年以来猪肉价格低位导致生猪养殖规模有所减少，从而使近期猪肉供给数量减少；另一方面，饲料成本的大幅度上涨，推动着猪肉价格的水涨船高。他也表示，当前价格水平对于大部分规模养殖企业是一项利好消息，这将使持续亏损半年多的养殖企业收益进入正常水平。

  日前，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖称，目前生猪产能总体恢复到了正常水平，价格不具备大面积上涨的基础。前期压栏大猪会陆续出栏，有利于增加猪肉供给。加之有关部门加强市场调控，稳定供求关系，将促进价格平稳运行。

  “今年下半年将明显好于上半年。根据农业农村部的数据，6月能繁母猪相较于5月增加了80多万头，如果能繁母猪补栏的速度快，周期就相对较短，反之则周期相对较长。”新希望有关人员认为，“22-23元/公斤的猪价已经很高，部分地区猪价在7月初达到25元/公斤是非常出乎意料的。因此，虽然客观上，下半年将明显好于上半年，但下半年也并非会一帆风顺，肯定会出现一定的猪价回落。”

  今年以来猪价下行对猪企业绩带来了不小的影响。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇认为，在猪价波动下，养殖龙头开始回归理性。一些龙头养殖企业将发展重心转向提质增效和下游产业链的完善，特别是一些低质量扩张的企业，需要加强种猪、饲料营养技术等方面的研发。

  新希望上半年积极进行了产能调整，对前期租赁的商品代场和种猪场等场地进行了退租，使上半年出现1亿多元的补偿亏损，但节约了未来两到三年约5亿元的租金成本。并且，6月中旬考虑到猪价有较快上涨，新希望额外淘汰了5万头低效母猪变现。生产指标方面，新希望改善了生猪产业的生产性能及其指标。PSY、受胎分娩率、窝均活仔数、窝均断奶数均有明显提高，有效推动了养殖成本的下降。牧原股份重视养殖效率，拥有智能现代化猪舍优势，则开始针对猪舍环境无人智能控制、生猪健康自动识别预警、福利养殖设施装备和猪场生物安全与工程防疫等关键技术进行攻关。 新牧网