生猪价格作为养殖行业的“晴雨表”，一直牵动着广大养殖户的心弦。2026年5月16日，全国猪价整体呈现稳中偏弱的态势，大部分地区价格下行，仅少数地区保持平稳或小幅上涨，市场供需博弈依然激烈。

  从最新监测数据分析来看，全国外三元标猪出栏均价约为4.76元/斤，整体处于低位运行。全国大部分地区猪价呈现下跌态势，仅云南地区出现小幅上涨，福建、浙江、湖南、广东、广西、海南、贵州等地价格保持平稳，其余地区均有不同程度的下跌。

  - 东北地区：辽宁猪价为4.6-4.8元/斤，吉林、黑龙江为4.5-4.7元/斤，辽宁、吉林价格下降，黑龙江价格持平。东北作为传统生猪主产区，出栏压力较大，价格持续承压。

  - 华北地区：北京、天津、河北价格为4.9-5.0元/斤，山西、内蒙古为4.8-4.9元/斤，全部地区价格均呈下跌趋势。华北地区消费需求一般，叠加生猪出栏量充足，价格难有起色。

  - 华东地区：上海为4.9-5.1元/斤，福建4.8-5.0元/斤，浙江4.9-5.1元/斤，江苏5.0-5.2元/斤，山东4.8-5.0元/斤，安徽4.9-5.0元/斤，江西4.7-4.8元/斤。其中福建、浙江价格持平，其余地区价格下降。江苏地区价格相比来说较高，主要得益于当地消费市场支撑，但整体仍呈下行趋势。

  - 华中地区：湖北、河南为4.7-4.9元/斤，湖南为4.6-4.7元/斤，湖北、河南价格下降，湖南价格持平。华中地区作为生猪养殖大省，出栏量持续增加，市场之间的竞争激烈。

  - 华南地区：广东为5.0-5.2元/斤，广西4.6-4.7元/斤，海南4.0-4.2元/斤，全部地区价格持平。广东地区价格相比来说较高，主要受当地消费市场影响，而海南地区价格为全国最低水平。

  - 西北地区：陕西4.6-4.8元/斤，甘肃4.6-4.9元/斤，新疆4.1-4.4元/斤，全部地区价格下降。西北地区养殖成本相比来说较高，但受全国大环境影响，价格仍持续走低。

  - 西南地区：重庆、四川为4.5-4.7元/斤，云南4.6-4.7元/斤，贵州4.5-4.6元/斤。其中云南价格持续上涨，重庆、四川价格下降，贵州价格持平。云南地区成为本次监测中唯一价格持续上涨的省份，或与当地出栏量减少有关。

  饲料成本是影响生猪养殖效益的主要的因素，5月16日玉米价格为2387元/吨，较之前上涨20元/吨；豆粕价格为3098元/吨，较之前下跌3元/吨。玉米价格持续上涨，豆粕价格出现小幅回落，整体饲料成本仍处于高位。

  猪粮比为4.05:1，低于行业公认的盈亏平衡点6:1，意味着当前生猪养殖行业仍处于普遍亏损状态，养殖户的生产积极性受到一定影响。

  前期生猪产能持续释放，当前市场上生猪出栏量依然处于较高水平，尤其是规模化猪场出栏节奏稳定，市场供给压力较大。同时，部分养殖户为规避价格持续下跌的风险，存在提前出栏的现象，进一步加剧了市场供给过剩的局面。

  当前处于猪肉消费淡季，终端市场需求不旺，餐饮、加工公司采购积极性不高，居肉消费意愿也会降低。尤其是南方地区高温天气持续，猪肉消费进入传统淡季，对猪价的支撑力度不足。

  受前期猪价持续下跌影响，市场整体情绪偏空，贸易商采购谨慎，压价收购现象普遍，进一步压制了猪价的上升空间。同时，养殖户对后市信心不足，出栏意愿较强，市场供需博弈中卖方处于被动地位。

  短期来看，生猪供给压力依然较大，消费需求难以明显回暖，猪价大概率仍将以低位震荡为主，不排除继续下行的可能。但跟着时间推移，前期产能调控效果将逐步显现，生猪出栏量有望逐步减少，叠加下半年猪肉消费旺季的到来，猪价有望迎来阶段性回升。

  对于养殖户而言，当前应理性看待市场行情，合理的安排出栏节奏，避免盲目恐慌出栏或压栏惜售。同时，要加强饲养管理，降低养殖成本，提高自身抗风险能力，静待市场行情好转

  以上分析仅供参考，不构成任何投资建议，市场有风险，养殖需谨慎。返回搜狐，查看更加多